된장전골만들기 대패삼겹살된장찌개 만들기 저녁요리 !
안녕하세요 ㅎㅎㅎ 만복이 언니입니다.
한국인의 사랑스러운 메뉴 된장찌개 !
오늘은 제가 좋아하는 대패삼겹살 된장 찌개 전골포스팅을 들고 왔습니다 !!
일단 맛있는 소리부터 ! 크 예술이네요 ㅎㅎ 두부가 가득 가득 들어가
있습니다.
대패삼겹살 된장찌개 만들기
(간단한 된장전골 레시피)
집에서 간단하게 끓일 수 있는 국물요리로
대패삼겹살 된장찌개를 만들어봤습니다.
차돌 대신 대패삼겹살로 해도
기름이 나오면서 국물 맛이 충분히 깊어져서
부담 없이 자주 해먹기 좋은 메뉴입니다.
청양고추를 빼면 아이들도 아주 잘먹는 메뉴라종종 해 먹습니다..
두부를 좋아하게 된 우리 아이들 너무 사랑해 ! ^^
두부랑 고기랑 야채까지 있으니 영양 만점메뉴 입니다
아이들과 먹기 좋은 메뉴 **
오늘은 저녁메뉴 느낌으로 전골느낌으로 재료를 듬뿍 넣어서 만들었기 떄문에
닭갈비 팬을 오랜만에 꺼내어 전골느낌으로 해먹었습니다!!
대패삼겹살 된장찌개 재료
대패삼겹살 (또는 차돌 좋아요 !)
된장 1~2큰술
고추장 0.5큰술(안넣어도 좋아요 )
두부
애호박, 양파, 버섯 (냉털 재료 야채들 !! )
대파, 마늘
청양고추(아이들이랑 같이 먹을때는 넣지 않습니다 ^ ^)
물 또는 멸치육수
포인트는 대패삼겹살과 된장 조합입니다.
대패삼겹살, 된장, 전골냄비는 준비해두면 활용하기 좋습니다.
아이들이랑 먹을때는 간은 약하게 합니다.
야채에서 달달한 국물이 우러나와 정말 맛있습니다.
대패삼겹살 된장찌개 된장 전골 만드는 방법
냄비에 물 또는 육수를 끓입니다.
된장을 풀어 국물 베이스를 만듭니다.
고추장을 조금 넣어 감칠맛을 더합니다.생략가능 !
마늘과 양파를 넣어 기본 향을 잡습니다.
대패삼겹살을 넣으면 기름이 나오면서 국물이 깊어집니다.
두부, 애호박, 버섯을 넣고 끓입니다.
마지막에 대파와 청양고추로 마무리합니다. (아이들과 먹을때는 고추는 넣지 않아요 ^^)
야채도 고기도 금방 익습니다. 오랜시간이 걸리지 않는 요리입니다.
대패삼겹살은 얇아서 금방 익기 때문에 오래 끓이지 않아도 충분합니다.
기름이 동동 너무 느끼할거 같으면 살 짝 걷어내면 됩니다...
된장만 넣어도 되지만 고추장을 조금 넣으면 더 진한 맛이 납니다.
육수가 없으면 물로 끓여도 고기에서 맛이 나서 크게 부족하지 않습니다.
야채육수가 나오기때문에 감칠맛이 납니다.
좀더 진한 감칠맛을 원하면 고향의 맛 소환하면 되구요 ^^
전골이라서 넓고 낮은 팬에 요리를 했더니 재료들이 아주 잘보이고
먹음직 스럽습니다 ^^
재료만 넣고 끓이면 되는 수준이라 요리 부담 없이 만들기 좋았습니다.
대패삼겹살에서 기름이 나오면서 국물이 생각보다 깊게 나서 만족스럽습니다.
아이들이 밥이랑 너무 잘먹습니다.
두부도 듬뿍 넣어서 단백질 챙기기에도 좋습니다 ^^
대패삼겹살 된장찌개 만들기, 된장전골 레시피, 집밥 메뉴로 추천드립니다.
집에서 따뜻한 국물요리 생각날 때 간단하게 만들어보셔도 좋아요 !!
추운날 따끈화게 먹으면 너무 좋은 요리 입니다... ^^ 오늘은 된장을 끓여야 겠네요 !!
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